Васаби представляет собой острый листовой зеленый хрен, который используют для приготовления приправы суши. Васаби способна предотвратить появление кариеса и распад зубной ткани. Эта приправа обладает защитными функциями за счет наличия в ней изорадановой кислоты.
Васаби значительно тормозит рост бактерий и стрептококков, которые провоцируют возникновение зубного кариеса.
Пары изорадоновой кислоты применяют при профилактике рака, способствуют предотвращению образования сгустков крови, а также обладает антиастматическими и антимикробными свойствами.